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百科中心

【常识中心】制作牛肉干需风干多久 【常识中心】制作牛肉干需风干多久

  制作牛肉干风干的时间其实不固定,要是周围的环境而定。如果是北方干燥的地区,冬季开着暖气的情况,风干是很快的,一般1天就可以了。但是如果是南方比较湿润的气候,可能风干的时间会长一些,可能需要2-3天。自己制作牛肉干的好处是没有任何的添加剂,纯天然,健康。风干的牛肉干一般保存期也没有很长,北方干燥地区保存的时间会更长一些,保质期达2个月左右。  牛肉干的风干过程  1、购买原材料  制作风干牛肉的主材应为新鲜的牛腱子肉这个部位的肉质硬度适中,纹路规则,最适合制作风干牛肉。  2、清洗牛肉并用刀顺着纹路切片切条。  这是很关键的一步。切片的厚度可控制在1~1.5厘米,这样在切条及往后制作完成时牛肉干是大小适中外形上更加均匀美观。有些工厂因为肉质或有机械加工完成,常常不能都顺着纹路来切,虽然在包装上看并无差别,但吃...

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